Mittagessen Abendessen Geflügel eiweißreich Saison unter 500 kcal

Indisches Hähnchen

Name: Indisches Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 TL Garam Masala; 130 g Joghurt (1,5 %); ¾ Zwiebel; ¾ Tomate; ½ Süßkartoffel; 180 g Hähnchenbrustfilets; 1 TL Erdnussöl

pro Portion: 492 kcal
Eiweiß: 52 g
Zeit: 75 Min.; inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten: ca. 3,10 €
Saison: Juni–Oktober

Enthält: Erdnüsse, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Süßkartoffeln, Tomaten und Hähnchenbrust würfeln, Zwiebeln fein hacken.
130 g Joghurt (1,5 %)180 g Hähnchenbrustfilets¾ Zwiebel¾ Tomate½ SüßkartoffelSchneidebrett und Messer
2
Währenddessen einen Wok erhitzen, Erdnussöl heiß werden lassen und Gewürz darin 1 Minute anbraten.
1 TL Garam Masala1 TL ErdnussölWok
3
Gewürfeltes Hühnerfleisch und Zwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren kräftig anbraten.
¾ Zwiebel
4
Nun die fein gewürfelte Tomaten, dann die Süßkartoffeln dazugeben.
¾ Tomate½ Süßkartoffel
5
Mit Naturjoghurt ablöschen und 45-60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6
Das Gericht in tiefe Teller geben und servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	492 kcal
Eiweiß	51,8 g
Kohlenhydrate	42,4 g
davon Zucker	19,3 g
Fett	11,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,8 g
Ballaststoffe	6,8 g
Salz	0,5 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).

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