PinoEier-Reis-Pfanne
- pro Portion
- 571 kcal
- Eiweiß
- 47 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 2,82 €
Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Soja, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Den Reis ca. 15 Min. in kochendem Salzwasser zubereiten.
40 g ReisTopf - 2
Die Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden, mit Zucker, Sojasauce und etwas Chilipulver mischen. Dann Knoblauch fein hacken und Zwiebel in feine Spalten schneiden. Die Eier mit ein wenig Sojasauce verquirlen.
½ Zwiebel½ TL Chilipulver1 EL Sojasoße150 g Schweinefilets1 Knoblauchzehe1 EiSchneidebrett und MesserSchneebesen - 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier hineingießen und bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten stocken lassen. Anschließend die Eier wenden und in 1–2 Minuten fertig braten. Omelett nun aufrollen, in Röllchen schneiden.
1 EL Sonnenblumenöl1 EiPfanneSchneidebrett und Messer - 4
Erneut Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Fleisch darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. Zwiebeln dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Reis, Sojasauce und Limettensaft untermischen und nochmals 4 Minuten garen.
1 EL Sonnenblumenöl40 g Reis½ Zwiebel1 EL Sojasoße150 g Schweinefilets1 Knoblauchzehe1 TL LimettensaftPfanne - 5
Abschmecken, Omelettröllchen untermischen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 571 kcal |
| Eiweiß | 47,3 g |
| Kohlenhydrate | 35,9 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Fett | 25,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g |
| Salz | 2,2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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