PinoHähnchenfilet mit Gemüse und Reis
- pro Portion
- 613 kcal
- Eiweiß
- 51 g
- Zeit
- 40 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 3,30 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Histamin
Zubereitung
Hähnchenfilet mit Gemüse
- 1
Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Die Zucchini längs schneiden und mit Salz bestreuen. Die Artischockenherzen vierteln und die Tomaten würfeln.
40 g Artischockenherzen in ÖlSalz130 g Zucchini1 TomateSchneidebrett und Messer - 3
Die Zucchinistreifen auf mit Öl bestrichene Alufolie legen, das Hähnchenfleisch darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
40 g Artischockenherzen in ÖlSalz180 g Hähnchenbrustfilets130 g Zucchini1 TL Olivenöl - 4
Nun die Tomaten und die Artischockenherzen mit in der Alufolie verteilen. Anschließend die Hühnerbrühe in die Alufolienpäckchen geben und verschließen.
½ TL Hühnerbrühe (Pulver)40 g Artischockenherzen in Öl1 Tomate - 5
Die Päckchen 20 Minuten backen und dann servieren.
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Hähnchen mit Gemüse und der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 613 kcal |
| Eiweiß | 50,6 g |
| Kohlenhydrate | 56,1 g |
| davon Zucker | 7,8 g |
| Fett | 18,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 9,5 g |
| Salz | 3,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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