PinoKohl-Rind-Eintopf
- pro Portion
- 463 kcal
- Eiweiß
- 39 g
- Zeit
- 110 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 4,20 €
Enthält: Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Kohl und den Lauch in feine Streifen, Kartoffeln und Zwiebel in Würfel, Karotten in Scheiben schneiden.
¼ Lauch150 g Weißkohl1 Karotte½ Zwiebel110 g KartoffelnSchneidebrett und Messer - 2
Rapsöl in einem Topf erhitzen und das Rindergulasch darin kräftig anbraten. Anschließend die Speckwürfel, Lauch und Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Alles dann mit einer Prise Salz, Pfeffer, Kümmel und Koriander würzen.
¼ LauchKorianderSalz½ ZwiebelKümmel1 TL Rapsöl100 g Rindersteaks50 g SpeckPfefferTopf - 3
Kartoffeln, Karotten und Kohl nun dazugeben, mit kochendem Wasser und Rinderfond aufgießen und für mindestens 80 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
150 g Weißkohl1 Karotte110 g Kartoffeln½ TL Fleischbrühe (Pulver)100 g Rindersteaks - 4
Liebstöckel hacken, Eintopf in Teller füllen, mit Liebstöckel und einem Klecks saure Sahne garnieren und sofort servieren.
20 g saure SahneTopfSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 463 kcal |
| Eiweiß | 39 g |
| Kohlenhydrate | 39,1 g |
| davon Zucker | 18,1 g |
| Fett | 14,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g |
| Ballaststoffe | 10,6 g |
| Salz | 4,2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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