PinoPutenroulade mit Kapern und Feta, dazu Reis
- pro Portion
- 580 kcal
- Eiweiß
- 57 g
- Zeit
- 60 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 3,16 €
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
Putenroulade mit Kapern und Feta
- 1
Holzspießchen in kaltem Wasser einweichen. Zitrone heiß abwaschen und ca. 1 TL Schale fein abreiben. Kapern abtropfen lassen und hacken. Feta fein zerbröseln. Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. In einer Schüssel Feta, Kapern und Tomaten mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.
20 g getrocknete TomatenPfeffer10 g KapernSalz¼ Zitrone40 g FetaSchüsselSchneidebrett und MesserSiebReibe - 2
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen Folie flachklopfen. Mit der Kapern-Masse bestreichen. Längs aufrollen und im Abstand von ca. 5 cm in Röllchen schneiden. Gleichmäßig auf Holzspießchen stecken.
180 g Putenbrust10 g KapernSchneidebrett und MesserFleischhammer - 3
Röllchen auf dem Grill ca. 15 Min. grillen oder in einer Pfanne ca. 4–5 Min. rundherum anbraten und zugedeckt bei kleiner Stufe ca. 10 Min. fertig garen.
PfanneGrill - 4
Zitrone in Spalten schneiden und die Putenröllchen damit anrichten.
180 g Putenbrust¼ ZitroneSchneidebrett und Messer
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Putenröllchen mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 580 kcal |
| Eiweiß | 57,3 g |
| Kohlenhydrate | 55,5 g |
| davon Zucker | 9,1 g |
| Fett | 12,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,2 g |
| Ballaststoffe | 5,5 g |
| Salz | 2,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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One-Pot: Nudeln garen direkt in der Soße mit Paprika und Erbsen, Frischkäse macht sie cremig.