PinoRostbeef auf Feigensoße
- pro Portion
- 470 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Zeit
- 20 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 3,85 €
- Saison
- Mai–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Senf, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Fruktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Fruchtaufstrich in einem Topf erwärmen und mit Senf und Traubenessig verquirlen, dann Öl tröpfchenweise unterschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 EL Apfelessig1 ½ TL Senf1 EL OlivenölTopfSchneebesen - 2
Rauke waschen, trocken schütteln und mit dem Roastbeef auf flachen Tellern anrichten. Nun den Gouda mit einem Sparschäler in dünne Späne hobeln, auf dem Salat verteilen, mit Feigensoße beträufeln und mit der Gewürzmischung bestreuen.
2 TL Konfitüre15 g Gouda100 g Rindersteaks25 g RucolaGaram MasalaSparschäler - 3
Das Gericht mit Baguette-Brot servieren.
2 Scheibe Baguettes
Nährwerte pro Portion
| Energie | 470 kcal |
| Eiweiß | 30,5 g |
| Kohlenhydrate | 31,2 g |
| davon Zucker | 6,6 g |
| Fett | 23,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Salz | 1,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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