PinoAsiatische Schweinefilet-Streifen mit Bratnudeln
- pro Portion
- 581 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Zeit
- 25 Min.
- Kosten
- ca. 2,90 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Schweinefilet-Streifen mit Sojasauce
- 1
Schweinefilet quer in dünne Streifen schneiden.
150 g SchweinefiletsSchneidebrett und Messer - 2
Öl in einer Pfanne stark erhitzen, Fleisch 2–3 Min. scharf anbraten, mit Sojasauce ablöschen, kurz durchschwenken und pfeffern.
½ EL OlivenölPfeffer150 g Schweinefilets1 TL SojasoßePfanne
Asiatische Bratnudeln mit Gemüse
- 1
Ingwer und Knoblauch fein würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Paprika in Rauten schneiden.
¼ rote Paprika1 Frühlingszwiebel1 Ingwer1 KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer - 2
Nudeln in heißem Salzwasser 4–5 Min. ziehen lassen und abgießen.
65 g NudelnSalzTopfSieb - 3
Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse 5 Min. anbraten, Nudeln dazugeben und 4–5 Min. mitbraten.
65 g Nudeln½ EL OlivenölPfanne - 4
Brühe zugeben, mit Sojasauce abschmecken und mit gehacktem Koriander bestreuen.
Koriander1 TL Sojasoße½ TL Gemüsebrühe (Pulver)
Anrichten
Bratnudeln anrichten und die Filetstreifen darauf verteilen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 581 kcal |
| Eiweiß | 44,4 g |
| Kohlenhydrate | 50,4 g |
| davon Zucker | 4,7 g |
| Fett | 21,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g |
| Salz | 3,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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