PinoPuten-Fenchel-Geschnetzeltes mit Bandnudeln
- pro Portion
- 623 kcal
- Eiweiß
- 58 g
- Zeit
- 40 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 3,38 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose
Zubereitung
Puten-Fenchel-Geschnetzeltes
- 1
Pute in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenstreifen rundherum anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
Salz180 g PutenbrustPfeffer1 TL OlivenölPfanneSchneidebrett und Messer - 2
Zwiebel und Fenchel in Spalten schneiden und in der Pfanne 4–5 Min. anbraten.
½ Fenchel½ ZwiebelPfanneSchneidebrett und Messer - 3
Gurke schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit dem Fleisch zum Fenchel geben, mit Brühe ablöschen und 10–15 Min. garen.
½ Fenchel¼ Salatgurke180 g Putenbrust½ TL Hühnerbrühe (Pulver)100 ml WasserSchneidebrett und Messer - 4
Saure Sahne unterrühren und abschmecken.
50 g saure Sahne
Bandnudeln
- 1
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 7 Min. bissfest garen und abgießen.
Salz75 g TagliatelleTopfSieb
Anrichten
Geschnetzeltes mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 623 kcal |
| Eiweiß | 57,7 g |
| Kohlenhydrate | 63,4 g |
| davon Zucker | 11,7 g |
| Fett | 13,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g |
| Ballaststoffe | 8,3 g |
| Salz | 2,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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