PinoVeggie-Jambalaya
Kreolische Reispfanne mit Paprika, Tomaten, Thymian und einem Hauch Cayenne – alles in einem Topf.
- pro Portion
- 623 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Zeit
- 45 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 4,08 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Soja, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Beide Paprika waschen, entkernen und würfeln.
½ rote Paprika1 Knoblauchzehe½ grüne Paprika¼ ZwiebelSchneidebrett und Messer - 2
Das Öl in einem Topf erhitzen, die veganen Hähnchenstücke darin 3–4 Minuten rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen.
150 g Vegane Hähnchenstücke1 EL RapsölTopfKochlöffel - 3
Zwiebel, Knoblauch und Paprika 3 Minuten andünsten. Reis, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Cayenne 1 Minute mitrösten.
½ rote Paprika¼ TL Oregano1 Knoblauchzehe½ grüne Paprika¼ TL Thymian (getrocknet)60 g Reis¼ Zwiebel1 TL Paprikapulver (edelsüß)CayennepfefferTopfKochlöffel - 4
Tomaten, Wasser, Brühpulver und Lorbeer dazugeben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 18–20 Minuten garen, bis der Reis weich ist.
150 ml Wasser100 g geschälte Tomaten (Dose)1 Lorbeerblatt½ TL Gemüsebrühe (Pulver)Topf - 5
Lorbeer entfernen und die Stücke untermischen.
1 LorbeerblattTopfKochlöffel
Nährwerte pro Portion
| Energie | 623 kcal |
| Eiweiß | 36,3 g |
| Kohlenhydrate | 68,4 g |
| davon Zucker | 14,9 g |
| Fett | 19,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 19,3 g |
| Salz | 4,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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