PinoBunter Rucolasalat mit Baguette
- pro Portion
- 572 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Zeit
- 15 Min.
- Kosten
- ca. 2,45 €
- Saison
- August–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Senf, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Fruktose, Histamin
Zubereitung
Bunter Rucolasalat
- 1
Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Radieschen, Pilze und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
1 Frühlingszwiebel50 g Champignons60 g Rucola3 RadieschenSchneidebrett und MesserSalatschleuder - 2
Den Essig mit Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. In einer Schüssel Rucola, Radieschen, Champignons und Frühlingszwiebeln mit der Vinaigrette mischen.
Pfeffer½ Handvoll WeintraubenSalz1 Frühlingszwiebel50 g Champignons60 g Rucola3 Radieschen1 ½ EL Olivenöl1 EL Balsamico½ TL SenfSchüssel - 3
Den Feta grob würfeln und mit den Kapern auf dem Salat servieren.
1 EL Kapern50 g FetaSchneidebrett und Messer
Baguette
- 1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer
Anrichten
Salat mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 572 kcal |
| Eiweiß | 18,1 g |
| Kohlenhydrate | 39,6 g |
| davon Zucker | 8,8 g |
| Fett | 36,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g |
| Salz | 3,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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