PinoCurry-Hühnchen mit Bohnen-Mais-Salat
- pro Portion
- 796 kcal
- Eiweiß
- 56 g
- Zeit
- 30 Min.
- Kosten
- ca. 3,60 €
- Saison
- Oktober–März
Enthält: keine der 14 Hauptallergene
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Die Hähnchenbrust in etwa 3 √ó 3 cm große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Currypulver einreiben. Anschließend auf Spiese stecken und so auf das Backpapier legen und im Backofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten braten.
SalzPfeffer1 TL Currypulver180 g HähnchenbrustfiletsBackofenSchneidebrett und MesserReibe - 3
Inzwischen Mais und Bohnen abtropfen lassen und Korianderblättchen fein hacken. Das Fruchtfleisch der Avocado klein würfeln.
Koriander65 g Mais65 g Kidneybohnen (Dose)½ AvocadoSchneidebrett und MesserSieb - 4
Feldsalat, Bohnen, Mais, Avocado, Koriander, Zitronensaft und Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Koriander65 g MaisSalzPfeffer1 TL Currypulver¼ Zitrone25 g Feldsalat65 g Kidneybohnen (Dose)½ Avocado1 EL Olivenöl - 5
Den Bohnen-Mais-Salat mit dem Curry-Hühnchen servieren.
65 g Mais1 TL Currypulver180 g Hähnchenbrustfilets65 g Kidneybohnen (Dose)
Nährwerte pro Portion
| Energie | 796 kcal |
| Eiweiß | 55,8 g |
| Kohlenhydrate | 56,2 g |
| davon Zucker | 3,8 g |
| Fett | 34,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Ballaststoffe | 20,1 g |
| Salz | 1,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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