PinoHähnchengeschnetzeltes mit Pfifferlingen und Bandnudeln
- pro Portion
- 602 kcal
- Eiweiß
- 57 g
- Zeit
- 15 Min.
- Kosten
- ca. 4,22 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
Hähnchengeschnetzeltes mit Pfifferlingen
- 1
Währenddessen die Pfifferlinge putzen, Kirschtomaten halbieren und die Zwiebel fein hacken.
85 g Pfifferlinge¼ ZwiebelSchneidebrett und Messer - 2
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
180 g HähnchenbrustfiletsSchneidebrett und Messer - 3
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch von allen Seiten braten, Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
SalzPfeffer180 g Hähnchenbrustfilets1 TL RapsölPfanne - 4
Dann das restliche Öl in die Pfanne geben, die Pfifferlinge sowie die Zwiebel anschwitzen und braten. Jetzt alles mit der Sahne ablöschen, Fleisch und Tomaten zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SalzPfeffer50 g saure Sahne180 g Hähnchenbrustfilets85 g Pfifferlinge50 g Tomaten¼ Zwiebel1 TL RapsölPfanne - 5
Das Geschnetzelte anrichten.
Bandnudeln
- 1
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 7 Min. bissfest garen und abgießen.
Salz75 g TagliatelleTopfSieb
Anrichten
Geschnetzeltes mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 602 kcal |
| Eiweiß | 56,8 g |
| Kohlenhydrate | 57,2 g |
| davon Zucker | 6,5 g |
| Fett | 14,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g |
| Salz | 1,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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