PinoKürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Vollkornbrot
- pro Portion
- 393 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Zeit
- 45 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,24 €
- Saison
- September–Februar
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose
Zubereitung
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
- 1
Den Kürbis zerteilen und das Fruchtfleisch entnehmen. Die Süßkartoffeln und den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
150 g Hokkaido-Kürbisse150 g Süßkartoffeln1 IngwerSchneidebrett und Messer - 2
Die Brühe in einem Topf erhitzen, Süßkartoffeln, Ingwer und den Kürbis hineingeben und solange kochen bis alles weich ist. Im Anschluss mit einem Pürierstab pürieren.
150 g Hokkaido-Kürbisse150 g Süßkartoffeln1 EL Gemüsebrühe (Pulver)1 IngwerTopfPürierstab - 3
Nun die Sahne hinzufügen und eventuell mit etwas Wasser aufgießen.
30 g saure Sahne - 4
Die Suppe mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken und servieren.
ChiliflockenPfefferZitronensaftSalz
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Suppe mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 393 kcal |
| Eiweiß | 10 g |
| Kohlenhydrate | 69,8 g |
| davon Zucker | 16,9 g |
| Fett | 5,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 11,4 g |
| Salz | 8,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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