Lachs und Gambas

Die Tagliatelle ca. 7 Min. bissfest in kochendem Salzwasser zubereiten.

Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Karotten in Stifte, den Knoblauch in kleine Scheibchen und den Lachs in Würfel schneiden.

Brokkoli-Röschen und Zuckerschoten 5 Minuten in Gemüsebrühe kochen. Währenddessen Öl in einem Wok erhitzen, die Lachsstücke darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend warm stellen.

Garnelen zusammen mit Knoblauch im Wok braten, danach herausnehmen. Erneut etwas Öl in den Wok geben, Mungosprossen und Karottenstifte darin andünsten. Nun alles mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen.

Brokkoli, Zuckerschoten und Tagiatelle hinzugeben und Sahne angießen. Würzen, vorsichtig umrühren und etwas einkochen lassen.

Garnelen und Lachsstücke unterheben und servieren.