PinoPaprika-Schinken-Ei
- pro Portion
- 404 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Zeit
- 15 Min.
- Kosten
- ca. 2,28 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Paprika in drei 2 cm hohe Ringe schneiden. Frühlingszwiebel abspülen und in kleine Ringe schneiden.
1 rote Paprika3 Scheibe Kochschinken1 FrühlingszwiebelSchneidebrett und Messer - 2
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Rohschinkenwürfel und Frühlingszwiebeln auf mittlerer Hitze 4 Minuten braten, anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
1 TL Butter1 FrühlingszwiebelPfanne - 3
Die drei Paprikaringe in die Pfanne geben und in jeden Ring ein Ei schlagen. Die gefüllten Paprikaringe so lange auf mittlerer Hitze braten bis die Eier gestockt sind.
1 rote Paprika3 EierPfanne - 4
Alles mit Pfeffer würzen und servieren.
SalzPfeffer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 404 kcal |
| Eiweiß | 37,2 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| davon Zucker | 10,6 g |
| Fett | 22,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g |
| Salz | 2,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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