PinoQuinoa-Hack-Pfanne
- pro Portion
- 722 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Zeit
- 20 Min.
- Kosten
- ca. 2,26 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose
Zubereitung
- 1
Quinoa ca. 15 Min. in Salzwasser kochen.
50 g QuinoaSalzTopf - 2
Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten und wieder aus der Pfanne nehmen. Den Brokkoli in Scheiben schneiden, Mais abgießen und Paprika in Streifen schneiden.
50 g Mais75 g Brokkoli¼ rote Paprika100 g Hackfleisch (gemischt)1 TL OlivenölPfanneSchneidebrett und MesserSieb - 3
Erneut Öl in der Pfanne erhitzen und den Brokkoli 5 Minuten anbraten. Jetzt die Paprika zugeben, 3 Minuten mitbraten, dann den Mais zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Quinoa abgießen und zusammen mit dem Hack unter das Gemüse mischen.
50 g Mais50 g QuinoaPaprikapulver (edelsüß)SalzPfeffer75 g Brokkoli¼ rote Paprika1 TL OlivenölPfanneSieb - 4
Quark glatt rühren, Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermischen. Quinoa-Pfanne mit dem Quark anrichten und servieren.
1 Handvoll Schnittlauch50 g Quinoa50 g MagerquarkPfanneSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 722 kcal |
| Eiweiß | 38,4 g |
| Kohlenhydrate | 67,8 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Fett | 30,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,8 g |
| Ballaststoffe | 11,3 g |
| Salz | 0,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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