PinoRührei mediterran
- pro Portion
- 425 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Zeit
- 10 Min.
- Kosten
- ca. 2,25 €
Enthält: Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
- 1
Die Eier verquirlen und mit dem Käse und etwas Basilikum verrühren. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
½ Zwiebel2 Eier¼ Handvoll Basilikum20 g ParmesanSchneidebrett und MesserSchneebesen - 2
Die Zwiebeln mit den Pinienkernen in der Pfanne mit dem Öl anschwitzen.
½ Zwiebel15 g Pinienkerne1 TL OlivenölPfanne - 3
Die Eier hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Rosmarin würzen und kurz stocken lassen.
2 EierSalz1 ½ TL Rosmarin (getrocknet)Pfeffer - 4
Rührei auf flachen Tellern servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 425 kcal |
| Eiweiß | 26,4 g |
| Kohlenhydrate | 8,8 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Fett | 31,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,3 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g |
| Salz | 1,4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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