Mittagessen Abendessen Fisch & Meeresfrüchte eiweißreich Saison

Thunfischsteak mit Salsa und Reis

Name: Thunfischsteak mit Salsa und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ½ rote Chilischote; 1 Limette; ½ TL Olivenöl; 1 Römersalat; Basilikum nach Geschmack; 10 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen); Koriander nach Geschmack; ¼ Salatgurke; Salz nach Geschmack; ½ Zwiebel; ½ Mango; 1 TL Fischsoße; 100 g Thunfisch; Pfeffer nach Geschmack; 60 g Reis; Salz nach Geschmack

pro Portion: 616 kcal
Eiweiß: 37 g
Zeit: 25 Min.; inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten: ca. 3,79 €
Saison: Mai–Oktober

Enthält: Fisch, Erdnüsse

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Fruktose, Histamin

Zubereitung

Thunfischsteak mit Salsa

1
Für die Salsa gewürfelte Mango mit Zwiebel, Salatgurke, Koriander, Basilikum, Erdnusskernen und roter Chilischote vermischen. Fischsauce und Limettensaft unterrühren und alles vermengen. Abschmecken.
Basilikum¼ Salatgurke1 Limette1 TL Fischsoße½ Zwiebel10 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen)½ rote Chilischote1 Römersalat½ MangoKoriander
2
Die Thunfischsteaks mit etwas Olivenöl beträufeln und beide Seiten des Fisches damit einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfeffer100 g Thunfisch½ TL OlivenölKorianderSalzReibe
3
Eine schwere Antihaft-Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Wenn sie heiß ist, den Fisch vorsichtig in die Pfanne geben und auf jeder Seite 50 Sekunden anbraten.
100 g ThunfischPfanne
4
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
100 g ThunfischPfanne
5
Die Salatblätter behutsam mit der Salsa vermengen und auf den Teller verteilen. Die Thunfischsteaks in dicke Scheiben schneiden, auf den Salatblättern anrichten und servieren.
1 Römersalat100 g ThunfischSchneidebrett und Messer