Weißkohlauflauf mit Salzkartoffeln

Name: Weißkohlauflauf mit Salzkartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Ei; 1 EL Tomatenmark; 1 Zwiebel; 200 g Weißkohl; 130 g Hackfleisch (gemischt); ½ EL Fleischbrühe (Pulver); 45 g Feta; 50 ml Milch (1,5 %); Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack; 250 g Kartoffeln; Salz nach Geschmack

pro Portion: 983 kcal
Eiweiß: 49 g
Zeit: 60 Min.; inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten: ca. 2,79 €

Enthält: Eier, Milch, Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili, Kartoffel), Laktose, Histamin

Zubereitung

Weißkohlauflauf

1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen
2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Dann den Kohl in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
200 g Weißkohl1 EL ButterPfanneAuflaufformSchneidebrett und Messer
3
Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und die Hälfte der Brühe angießen. Dann den Kohl zugedeckt 20 Minuten schmoren lassen.
200 g WeißkohlPaprikapulver (edelsüß)½ EL Fleischbrühe (Pulver)
4
Die Zwiebeln schälen, fein würfel und zusammen mit dem Hackfleisch nun ebenfalls in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten.
1 Zwiebel130 g Hackfleisch (gemischt)Pfanne
5
Die restliche Brühe mit dem Tomatenmark verrühren. Den Schafskäse grob zerbröseln.
1 EL Tomatenmark½ EL Fleischbrühe (Pulver)
6
Den Kohl und das Hackfleisch in die Form geben. Die Fleischbrühe darüber gießen und den Käse darauf verteilen. Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen, pfeffern und über den Auflauf gießen.
200 g Weißkohl45 g Feta130 g Hackfleisch (gemischt)50 ml Milch (1,5 %)½ EL Fleischbrühe (Pulver)1 EiSchneebesen
7
Nach 20 Minuten im Ofen herausnehmen undservieren.
Backofen

Salzkartoffeln

1
Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
250 g KartoffelnSchneidebrett und Messer
2
In Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen und abgießen.
SalzTopfSieb