PinoAsiatische Suppe mit Garnelen und Reis
- pro Portion
- 428 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Zeit
- 25 Min.
- Kosten
- ca. 3,24 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Krebstiere, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Asiatische Gemüsesuppe mit Garnelen
- 1
Knoblauch und Ingwer fein hacken, Chili halbieren, Zucchini klein würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden.
½ Zucchini½ Ingwer1 Knoblauchzehe¼ Lauch¼ rote ChilischoteSchneidebrett und Messer - 2
Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Chili anschwitzen. Kurkuma, Zucchini und Lauch kurz mitbraten.
½ Zucchini1 TL Rapsöl½ Ingwer1 Knoblauchzehe¼ TL Kurkuma¼ Lauch¼ rote ChilischoteTopf - 3
Brühe und Wasser angießen und 10 Min. köcheln lassen.
1 TL Gemüsebrühe (Pulver)350 ml Wasser - 4
Bohnen und Garnelen zugeben und 2–3 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
Salz100 g GarnelenKoriander70 g grüne BohnenPfeffer
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Suppe mit Koriander garniert servieren, die Beilage dazu reichen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 428 kcal |
| Eiweiß | 28,3 g |
| Kohlenhydrate | 57,7 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Fett | 7,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 7,4 g |
| Salz | 4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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