PinoBlumenkohl-Feta-Spinat-Muffins
- pro Portion
- 225 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Zeit
- 30 Min.
- Kosten
- ca. 1,08 €
- Saison
- Juni–November
Enthält: Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Muffinformen bereitstellen. Den Blumenkohl und den Spinat in einem Mixer zerkleinern.
10 g Spinat30 g BlumenkohlSchneidebrett und MesserMixerMuffinform - 3
Alle Zutaten außer den Bacon hinzugeben und zu einer Masse verarbeiten.
10 g Spinat¼ Handvoll Schnittlauch30 g Blumenkohl2 Scheibe Speck1 TL Frischkäse (light)20 g Gouda10 g Feta1 Ei - 4
Die Muffinformen mit dem Bacon auslegen, die Masse hineinfüllen, mit dem Schnittlauch bestreuen und 20 Minuten backen.
¼ Handvoll SchnittlauchMuffinform - 5
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Backofen
Nährwerte pro Portion
| Energie | 225 kcal |
| Eiweiß | 22,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Fett | 13,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Salz | 2,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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