PinoBohnensalat Italienischer Art mit Vollkornbrot
- pro Portion
- 356 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Zeit
- 30 Min.
- Kosten
- ca. 2,20 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Milch, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Tomate), Fruktose, Histamin
Zubereitung
Italienischer Bohnensalat mit Parmesan
- 1
Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
130 g grüne BohnenSalzTopfSieb - 2
Basilikum fein hacken, Zwiebel fein würfeln und mit Öl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Bohnen untermischen.
130 g grüne Bohnen¼ Zwiebel¾ EL Olivenöl1 ¼ EL BalsamicoSalzPfeffer¼ TL Honig10 g BasilikumSchneidebrett und Messer - 3
Tomaten vierteln, Salat zerzupfen und unterheben. Parmesan mit dem Sparschäler darüberhobeln.
½ Römersalat60 g Tomaten15 g ParmesanSchneidebrett und MesserSparschäler
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Salat mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 356 kcal |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Fett | 16,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Ballaststoffe | 10,6 g |
| Salz | 1,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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