PinoBohnentopf Marseiller Art mit Vollkornbrot
- pro Portion
- 533 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 2,22 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Sellerie, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Tomate), Histamin
Zubereitung
Bohnentopf Marseiller Art
- 1
Frühlingszwiebeln und Zucchini in feine Scheiben schneiden, Knoblauch hacken.
1 Frühlingszwiebel½ Zucchini½ KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer - 2
Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse 3–4 Min. braten.
1 EL OlivenölTopf - 3
Kidneybohnen abgießen und abspülen. Mit den grünen Bohnen und den Dosentomaten in den Topf geben und die Tomaten zerdrücken.
200 g geschälte Tomaten (Dose)130 g Kidneybohnen (Dose)130 g grüne BohnenTopfSieb - 4
Brühe zugießen. Basilikum in Streifen schneiden und mit Essig zugeben, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und 6–8 Min. kochen.
Thymian1 Handvoll Basilikum1 EL BalsamicoSalzPfeffer150 ml GemüsebrüheSchneidebrett und Messer
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Bohnentopf abschmecken, mit Basilikum bestreuen und mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 533 kcal |
| Eiweiß | 22,2 g |
| Kohlenhydrate | 55,4 g |
| davon Zucker | 17,3 g |
| Fett | 18,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 25,9 g |
| Salz | 2,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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