PinoBunte Bowl mit Quäse
- pro Portion
- 1081 kcal
- Eiweiß
- 48 g
- Zeit
- 50 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 4,06 €
- Saison
- Juni, September–Oktober
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Kichererbse), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Backofen - 2
Die Süßkartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dann zusammen mit etwas Kokosöl in eine kleine Auflaufform geben. Nun mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 25 Minuten garen.
Salz1 EL KorianderPfeffer1 TL Kokosöl1 SüßkartoffelBackofenAuflaufformSchneidebrett und Messer - 3
Den Quinoa ca. 15 Min. in leicht gesalzenem Wasser zubereiten.
40 g Quinoa - 4
Währenddessen die Kichererbsen abgießen und abspülen, die Karotten grob raspeln und die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Nun das Fruchtfleisch der Avocado in kleine Würfel schneiden und den Blattspinat waschen und trocken tupfen.
1 Zucchini60 g Kichererbsen (Dose)1 Karotte1 AvocadoSchneidebrett und MesserSiebReibe - 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Stückchen scharf anbraten.
1 Zucchini1 TL KokosölPfanne - 6
Den Koriander waschen, vom Stiel zupfen und trocknen. Die Quäse Salat-Sticks nach Belieben in kleine Stücke schneiden.
1 EL KorianderSchneidebrett und Messer - 7
Zuletzt alle Zutaten in tiefen Schüsseln schichten, mit Sonnenblumenkerne bestreuen und servieren.
1 Zucchini1 EL SonnenblumenkerneSalz75 g Harzer Käse1 EL KorianderPfeffer60 g Kichererbsen (Dose)1 Karotte1 TL Kokosöl1 Süßkartoffel1 Avocado1 Handvoll Spinat40 g QuinoaSchüssel
Nährwerte pro Portion
| Energie | 1.081 kcal |
| Eiweiß | 47,8 g |
| Kohlenhydrate | 107 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Fett | 46,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,4 g |
| Ballaststoffe | 35,7 g |
| Salz | 2,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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