PinoDinkelspaghetti mit Gemüsesoße
- pro Portion
- 597 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Zeit
- 45 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 2,25 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Erbse), Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser ca. 12 Min. bissfest kochen und abtropfen lassen.
40 g Harzer KäseSalz75 g VollkornnudelnTopfSieb - 2
Die Karotten und Zucchini klein würfeln, die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Den Quäse klein würfeln.
½ Zucchini¼ Knoblauchzehe¼ Zwiebel½ KarotteSchneidebrett und Messer - 3
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauchzehe darin glasig anschwitzen. Dann das Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Das Tomatenmark ebenfalls zufügen und kurz mitrösten.
½ EL Olivenöl¾ EL Tomatenmark¼ Knoblauchzehe¼ Zwiebel½ BrokkoliTopf - 4
Geschälte Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Die Erbsen zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Pfeffer¾ EL TomatenmarkSalz200 g geschälte Tomaten (Dose)40 g Erbsen¼ EL Oregano - 5
Die Spaghetti mit der Gemüsesoße auf Tellern anrichten. Mit den Quäsewürfeln bestreuen und servieren.
75 g VollkornnudelnSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 597 kcal |
| Eiweiß | 36,6 g |
| Kohlenhydrate | 73,7 g |
| davon Zucker | 18,9 g |
| Fett | 12,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 21,8 g |
| Salz | 1,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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