PinoFrittata mit Vollkornbrot
- pro Portion
- 548 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Zeit
- 30 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 2,00 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
Frittata
- 1
Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Die Oliven in Ringe schneiden, den Feta fein würfeln und die Tomaten vierteln.
25 g Feta25 g Tomaten10 g schwarze OlivenSchneidebrett und Messer - 3
Die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Parmesan und den Feta unterrühren.
Salz3 Eier25 g FetaPfeffer10 g Parmesan - 4
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse darin anbacken, dann die Hitze reduzieren. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und fein hacken.
½ Handvoll Petersilie½ TL ButterPfanneSchneidebrett und Messer - 5
Nun den Feta, die Oliven, die Tomaten und die Petersilie dazugeben, mit Sahne übergießen und für 7 - 8 Minuten im Ofen backen.
25 g Feta25 g Tomaten50 g saure Sahne½ Handvoll Petersilie10 g schwarze OlivenBackofen - 6
Nach der Backzeit kurz auskühlen lassen und servieren.
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Frittata mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 548 kcal |
| Eiweiß | 36,6 g |
| Kohlenhydrate | 20,9 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Fett | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,6 g |
| Ballaststoffe | 5,3 g |
| Salz | 2,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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