PinoGemüsepfanne mit Schinken und Ei, dazu Vollkornbrot
- pro Portion
- 442 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Zeit
- 10 Min.
- Kosten
- ca. 2,31 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Soja
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Gemüsepfanne mit Schinken und Ei
- 1
Das Gemüse und den Schinken in kleine Stücke schneiden.
¼ Salatgurke1 rote Paprika2 Scheibe Kochschinken½ ZucchiniSchneidebrett und Messer - 2
Die Gemüse- und Schinkenstücke in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen.
1 ½ TL Sojasoße1 TL Rapsöl2 Scheibe KochschinkenPfanne - 3
Mit einem Kochlöffel kleine Felder frei machen und die Eier vorsichtig hineingleiten lassen und langsam stocken lassen.
2 Eier - 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
SalzPfeffer
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Gemüsepfanne mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 442 kcal |
| Eiweiß | 31,2 g |
| Kohlenhydrate | 32,6 g |
| davon Zucker | 14,6 g |
| Fett | 18,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Salz | 3,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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