PinoHähnchen im Salatwrap mit Reis
- pro Portion
- 747 kcal
- Eiweiß
- 49 g
- Zeit
- 50 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 3,39 €
- Saison
- Mai–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Erdnüsse, Soja
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Fruktose, Histamin
Zubereitung
Hähnchen im Salatwrap
- 1
Erdnüsse grob hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Koriander und Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Kräuter, Knoblauch, Erdnüsse, 2 EL Öl, 2 EL Zitronensaft, Honig und Sojasauce verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfeffer1 IngwerMinze¼ ZitroneSalz15 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen)Koriander1 EL Olivenöl½ TL Honig½ EL Sojasoße1 KnoblauchzeheSchüsselSchneidebrett und MesserZitruspresse - 2
Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Hähnchen in die Marinade geben und durchziehen lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Gurke, Karotten und Avocado schälen und in feine Streifen schneiden. Salatblätter einzeln abtrennen, waschen und trocken schütteln.
½ Karotte150 g HähnchenbrustfiletsSalatgurken¼ Bund Frühlingszwiebeln¼ Avocado½ RömersalatSchneidebrett und Messer - 3
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchen aus der Marinade nehmen und rundherum ca. 7 Min. braten. Mit der Marinade ablöschen und bei kleiner Stufe zugedeckt ca. 7 Min. einköcheln. Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
150 g Hähnchenbrustfilets1 EL OlivenölPfanneSchneidebrett und Messer - 4
Frühlingszwiebeln, Gemüse und Hähnchen auf Salatblättern verteilen, mit übriger Sauce beträufeln und längs aufrollen.
150 g Hähnchenbrustfilets¼ Bund Frühlingszwiebeln½ Römersalat
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Salatwraps mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 747 kcal |
| Eiweiß | 48,6 g |
| Kohlenhydrate | 58,4 g |
| davon Zucker | 9,7 g |
| Fett | 32,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Ballaststoffe | 11,4 g |
| Salz | 2,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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