PinoHähnchentopf mit Spinat
- pro Portion
- 907 kcal
- Eiweiß
- 57 g
- Zeit
- 45 Min.
- Kosten
- ca. 2,34 €
- Saison
- September–Oktober
Enthält: Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili, Kartoffel), Histamin
Zubereitung
- 1
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Hähnchen waschen, trocken tupfen, salzen und mit Paprikapulver kräftig einreiben.
½ grüne Paprika250 g Hähnchenunterschenkel½ Zwiebel220 g Kartoffeln1 KnoblauchzeheSalzPaprikapulver (edelsüß)Schneidebrett und MesserReibe - 2
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenkeulen darin ca. 5 Min. anbraten. Keulen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
1 TL Olivenöl250 g HähnchenunterschenkelTopf - 3
Im Topf erneut Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin ca. 2 Min. anbraten. Kartoffeln zugeben und alles mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Chili würzen, Hähnchenkeulen darauflegen und zugedeckt ca. 20 Min. garen.
½ grüne PaprikaPfeffer100 ml Kokosmilch1 TL OlivenölChilipulver250 g Hähnchenunterschenkel½ Zwiebel220 g Kartoffeln1 KnoblauchzeheSalzPaprikapulver (edelsüß)1 TL Gemüsebrühe (Pulver)Topf - 4
Spinat waschen und abtropfen lassen. Kokos-Gemüse abschmecken, Spinat zugeben und ca. 2 Min. zusammenfallen lassen. Auf Tellern verteilt servieren.
75 g SpinatSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 907 kcal |
| Eiweiß | 57 g |
| Kohlenhydrate | 52,1 g |
| davon Zucker | 12,2 g |
| Fett | 49,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24,7 g |
| Ballaststoffe | 13,5 g |
| Salz | 3,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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