PinoKichererbsen-Grünkohl-Curry mit Reis
- pro Portion
- 468 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Zeit
- 30 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,25 €
Enthält: keine der 14 Hauptallergene
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Kichererbse), Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Kichererbsen-Grünkohl-Curry
- 1
Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. In 1 EL Öl anschwitzen und alle Gewürze dazugeben. Für 2-3 min mitbraten und dann mit den Tomaten aus der Dose auffüllen.
¼ TL Kreuzkümmel¼ Zwiebel100 g Tomaten¼ TL Koriander¼ KnoblauchzeheCayennepfeffer¼ TL Paprikapulver (edelsüß)Salz¼ TL Kurkuma¼ EL OlivenölSchneidebrett und Messer - 2
Die Kichererbsen in ein Sieb kippen und mit kaltem Wasser abspülen. Gemeinsam mit dem Grünkohl zum Curry geben, zum Kochen bringen und etwa 5 min köcheln lassen.
100 g Kichererbsen (Dose)75 g GrünkohlSieb
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Curry mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 468 kcal |
| Eiweiß | 17,4 g |
| Kohlenhydrate | 71,8 g |
| davon Zucker | 8,1 g |
| Fett | 8,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 21 g |
| Salz | 1,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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