PinoLinsentopf mit Lauch
- pro Portion
- 457 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 0,88 €
Enthält: Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Linse), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose
Zubereitung
- 1
Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Den Frühstücksspeck ebenfalls in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken.
½ Knoblauchzehe¼ LauchSchneidebrett und Messer - 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Lauch, Speck und Knoblauch darin unter Rühren 2 Minuten andünsten.
½ Knoblauchzehe½ EL Olivenöl¼ LauchTopf - 3
Die Linsen dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten. Die Brühe angießen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten kochen.
300 ml Gemüsebrühe15 g Rückenspeck60 g rote LinsenCayennepfeffer - 4
Zitronensaft und etwas Crème fraîche untermischen und kurz kochen lassen.
1 EL Crème fraîche1 EL Zitronensaft - 5
Anschließend mit Salz abschmecken, auf Teller verteilen und mit je einem Klecks Crème fraîche servieren.
1 EL Crème fraîche
Nährwerte pro Portion
| Energie | 457 kcal |
| Eiweiß | 18,7 g |
| Kohlenhydrate | 34,3 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Fett | 25,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,9 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Salz | 2,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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