PinoMediterranes Gemüse mit Ofenkartoffel
- pro Portion
- 372 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Zeit
- 45 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,76 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: keine der 14 Hauptallergene
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili, Kartoffel), Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Die Kartoffeln in Spalten schneiden und dann mit Öl einreiben und mit dem Pfeffer und dem Salz bestreuen.
PfefferSalz1 ¼ EL Olivenöl130 g KartoffelnSchneidebrett und MesserReibe - 3
Die Zwiebeln in dünne Scheiben, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Nun die Paprika in kleine Streifen schneiden und die Tomaten waschen. Dann zusammen mit den Kartoffeln auf ein Blech geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln.
PfefferSalz¼ Zwiebel1 ¼ EL Olivenöl½ rote Paprika130 g Kartoffeln1 ½ Tomaten½ gelbe Paprika1 FrühlingszwiebelBackblechSchneidebrett und Messer - 4
Anschließend die Rosmarinzweige über die Kartoffeln und das Gemüse streuen und das Blech für 20 - 25 Minuten im Ofen backen.
130 g KartoffelnBackofenBackblech - 5
Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Backofen
Nährwerte pro Portion
| Energie | 372 kcal |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 38,1 g |
| davon Zucker | 16,6 g |
| Fett | 19,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 8,2 g |
| Salz | 0,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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