PinoBärlauch-Quarkplätzchen
- pro Portion
- 488 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Zeit
- 45 Min.
- Kosten
- ca. 1,20 €
Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose
Zubereitung
- 1
Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelansätze entfernen und fein hacken. In einer Schüssel Bärlauch, Frühlingszwiebeln, Quark, Grieß und Eier vermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und ca. 40 Min. quellen lassen.
130 g Magerquark1 Ei40 g DinkelgrießPfefferSalz10 g Bärlauch1 FrühlingszwiebelSchüsselSchneidebrett und Messer - 2
Aus der Masse 12 kleine Plätzchen formen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und in heißem Sonnenblumenöl bei schwacher Hitze ca. 4 Min. von jeder Seite knusprig braten. Anschließend zum Abtropfen auf Küchenkrepp geben und servieren.
1 EL Olivenöl1 TL SonnenblumenölPfanneSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 488 kcal |
| Eiweiß | 28,3 g |
| Kohlenhydrate | 32,1 g |
| davon Zucker | 5,8 g |
| Fett | 26,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Salz | 0,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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