PinoBlumenkohl-Tostadas
- pro Portion
- 658 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Zeit
- 60 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 2,18 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen)
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Fruktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Backofen auf 220 °C vorheizen. Limette auspressen und mit Öl, Chilipulver, Chilisauce, Kreuzkümmel und Salz verrühren. Knoblauch hineinpressen.
¼ TL Kreuzkümmel¼ TL Olivenöl¼ TL Chilipulver¼ TL Salz¼ TL mexikanische Chilisoße¼ Knoblauchzehe½ LimetteBackofenZitruspresse - 2
Blumenkohl in kleine Röschen teilen, mit der Marinade mischen und auf einem Backblech ca. 30 Min. backen.
75 g BlumenkohlBackblech - 3
Kidneybohnen abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Salat in Streifen schneiden, Zwiebel, Avocado und Mango würfeln, Koriander hacken.
1 TL Koriander¼ Avocado¼ Römersalat¼ Zwiebel¼ Mango100 g Kidneybohnen (Dose)Schneidebrett und MesserSieb - 4
Tortillas 3–5 Min. im Ofen rösten, mit Bohnenmus bestreichen und mit Blumenkohl, Salat, Zwiebel, Avocado, Mango und Koriander belegen.
1 TL Koriander¼ Avocado¼ Römersalat¼ Zwiebel2 Weizentortillas75 g Blumenkohl¼ Mango100 g Kidneybohnen (Dose)Backofen
Nährwerte pro Portion
| Energie | 658 kcal |
| Eiweiß | 24,2 g |
| Kohlenhydrate | 87 g |
| davon Zucker | 11,8 g |
| Fett | 19,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Ballaststoffe | 22,3 g |
| Salz | 3,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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