PinoBunte Blattsalate mit Rote Bete und Vollkornbrot
- pro Portion
- 383 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Zeit
- 55 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 0,63 €
- Saison
- Juli–März
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Senf, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
Bunte Blattsalate mit Rote Bete
- 1
Die Rote Bete Knollen ca. 30- 40 min in siedendem Salzwasser köcheln.
Salz½ Rote BeteTopf - 2
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne rösten.
10 g SonnenblumenkernePfanne - 3
Die Salate waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
10 g Spinat10 g Römersalate10 g EndiviensalatSalatschleuder - 4
Möhren schälen und mit einer Reibe raspeln.
½ KarotteReibe - 5
Wenn die Rote Bete gar und etwas abgekühlt ist, pellen und in Würfel schneiden.
½ Rote BeteSchneidebrett und Messer - 6
Für das Dressing Essig, Wasser, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und die Zwiebel in ein hohes Gefäß geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren und langsam das Öl hinzugeben.
15 ml Rapsöl1 ½ TL ZuckerSalz¼ ZwiebelPfeffer8 ml Wasser8 ml Weinessig¾ TL SenfPürierstab - 7
Salate, Möhren und Rote Bete mit dem Dressing mischen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
10 g Sonnenblumenkerne10 g Römersalate½ Karotte10 g Endiviensalat½ Rote Bete
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Salat mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 383 kcal |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 34,9 g |
| davon Zucker | 17,8 g |
| Fett | 20,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 9,2 g |
| Salz | 1,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
Ähnliche Rezepte
ca. 1,17 €Blumenkohl-Quinoa-Salat
ca. 1,21 €Mediterraner Tomatenreis
ca. 0,98 €Erbsen-Fusilli in Spinatsoße
ca. 0,98 €Krautsalat mit Gurke und Tomate, dazu Baguette
ca. 0,81 €Brot mit Kartoffel-Oliven-Creme
ca. 1,83 €