Pino
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MittagessenAbendessenGeflügeleiweißreichSaison

Feuriges Huhn mit Reis

pro Portion
747 kcal
Eiweiß
54 g
Zeit
35 Min.
inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten
ca. 4,17 €
Saison
Juli–Oktober

Enthält: Gluten (Weizen), Fisch, Soja, Sesam

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin

Feuriges Huhn mit Reis

Zubereitung

Feuriges Huhn

  1. 1

    Hähnchenbrustfleisch Streifen schneiden, marinieren und einige Stunden kalt stellen.

    180 g HähnchenbrustfiletsSchneidebrett und Messer
  2. 2

    Währenddessen Paprika, Zucchini, Knoblauch und Frühlingszwiebeln schneiden, Tomaten filetieren.

    ¾ Zucchini1 Tomate1 Frühlingszwiebel2 Knoblauchzehen1 rote PaprikaSchneidebrett und Messer
  3. 3

    Nun aus Sesamöl, Teriyakisoße, Fischsauce, etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver eine Marinade herstellen.

    1 TL SesamölSalz1 TL TeriyakisoßeChilipulverPfeffer1 TL Fischsoße
  4. 4

    Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Tomatenfilets, Chiliöl und Kokosmilch dazugeben, vorsichtig alles vermischen und anbraten.

    ¾ Zucchini1 Tomate1 Frühlingszwiebel2 Knoblauchzehen50 ml Kokosmilch1 rote PaprikaChilipulver1 TL Olivenöl
  5. 5

    Hähnchenstreifen wieder dazu geben, vorsichtig mischen, Hitze ausschalten und ziehen lassen.

    180 g Hähnchenbrustfilets

Reis

  1. 1

    Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.

    Salz60 g Reis

Anrichten

Hähnchen mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie747 kcal
Eiweiß54,2 g
Kohlenhydrate67,2 g
davon Zucker19 g
Fett25,6 g
davon gesättigte Fettsäuren11,9 g
Ballaststoffe14 g
Salz2,7 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).

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