PinoKäse-Lauch-Suppe mit Veggie-Hack und Baguette
Die Partysuppe ohne Schmelzkäse-Tüte: Lauch, Champignons und Hack in cremiger Frischkäse-Brühe.
- pro Portion
- 484 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 3,31 €
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose
Zubereitung
Käse-Lauch-Suppe mit Veggie-Hack
- 1
Die Zwiebel fein würfeln. Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
½ Lauch50 g Champignons¼ ZwiebelSchneidebrett und Messer - 2
Das Öl in einem Topf erhitzen, das vegane Hack darin 4–5 Minuten krümelig anbraten.
130 g Veganes Hack1 TL RapsölTopfKochlöffel - 3
Zwiebel, Lauch und Champignons dazugeben und 4 Minuten andünsten.
½ Lauch50 g Champignons¼ ZwiebelTopfKochlöffel - 4
Wasser und Brühpulver angießen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
300 ml Wasser1 TL Gemüsebrühe (Pulver)Topf - 5
Den Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen ist, und mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
PfefferMuskatnuss50 g Frischkäse (light)TopfKochlöffel
Baguette
- 1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 484 kcal |
| Eiweiß | 40,5 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| davon Zucker | 10,7 g |
| Fett | 10,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Salz | 6,2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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