PinoKarotten-Kartoffel-Gratin
- pro Portion
- 556 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Zeit
- 50 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,76 €
- Saison
- Oktober–März
Enthält: Eier, Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Gemüse putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
2 Karotten220 g Kartoffeln100 g Knollensellerie150 g PastinakeAuflaufformSchneidebrett und Messer - 2
Nun Milch, Sahne, Ei und Gewürze vermischen, über das Gratin gießen und mit Butterflöckchen belegen.
PfefferMuskatnuss65 ml Milch (1,5 %)65 g saure Sahne1 EiSalz - 3
Anschließend das Gratin etwa 30 Minuten im Ofen backen.
Backofen - 4
Gratin in der Auflaufform servieren.
Auflaufform
Nährwerte pro Portion
| Energie | 556 kcal |
| Eiweiß | 23,5 g |
| Kohlenhydrate | 72,9 g |
| davon Zucker | 24,3 g |
| Fett | 14,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g |
| Ballaststoffe | 15,4 g |
| Salz | 1,2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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