PinoKarotten-Kartoffel-Pfanne
- pro Portion
- 443 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 0,86 €
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose
Zubereitung
- 1
Kartoffeln waschen, vierteln und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. In einem Topf Kartoffeln mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt ca. 10 Min. garen.
Salz220 g KartoffelnTopfSchneidebrett und Messer - 2
Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
1 ½ Karotten½ ZwiebelPetersilieSchneidebrett und Messer - 3
Kartoffeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin ca. 2 Min. anbraten. Kartoffeln zugeben und nochmals ca. 5 Min. kross braten.
1 ½ Karotten1 EL Olivenöl½ Zwiebel220 g KartoffelnPfanneSieb - 4
Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und mit Sahne ablöschen. Ca. 1 Min. aufkochen lassen und ggf. nochmals abschmecken. Auf Tellern verteilen und mit Petersilie garniert servieren.
SalzPfefferMuskatnussPetersilie50 g saure Sahne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 443 kcal |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 52,1 g |
| davon Zucker | 14,1 g |
| Fett | 20,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 7,4 g |
| Salz | 0,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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