PinoKräuterdorade mit Ofengemüse
- pro Portion
- 692 kcal
- Eiweiß
- 69 g
- Zeit
- 50 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 6,62 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Fisch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Kartoffel), Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Rispentomaten halbieren, Kartoffeln vierteln und den Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln und Knoblauch halbieren.
½ Fenchel200 g Kartoffeln1 Frühlingszwiebel1 Tomate1 KnoblauchzeheBackofenSchneidebrett und Messer - 2
Die Doraden waschen, gut abtupfen, auf beiden Seiten drei- bis viermal mit einem Messer schräg einschneiden und von innen und außen mit Meersalz und Pfeffer würzen. Anschließend mit den Kräutern füllen.
Pfeffer¼ TL Rosmarin (getrocknet)Salz1 Handvoll ThymianSchneidebrett und Messer - 3
Das vorbereitete Gemüse auf ein großes Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Nun die Doraden darauflegen und das restliche Olivenöl darauf geben. Nun alles in den Backofen schieben und 25 bis 30 Minuten backen.
Pfeffer¼ TL Rosmarin (getrocknet)Salz300 g Doraden1 EL OlivenölBackofenBackblech - 4
Das Gericht auf falchen Tellern servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 692 kcal |
| Eiweiß | 68,6 g |
| Kohlenhydrate | 48,1 g |
| davon Zucker | 9,9 g |
| Fett | 23,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 12,4 g |
| Salz | 1,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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