PinoPanzanella: italienischer Brotsalat mit Oliven
- pro Portion
- 502 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Zeit
- 25 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 2,32 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Histamin
Zubereitung
- 1
Brot in grobe Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl kross anbraten, salzen.
Salz¼ Baguette1 ½ EL OlivenölPfanneSchneidebrett und Messer - 2
Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke längs vierteln, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
250 g Tomaten¼ Salatgurke½ ZwiebelSchneidebrett und Messer - 3
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und klein gezupften Basilikum in einer Schüssel vermengen.
250 g Tomaten¼ Salatgurke½ Zwiebel1 Handvoll Basilikum35 g grüne OlivenSchüssel - 4
Mit restlichem Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und die Brotwürfel unterheben.
½ EL BalsamicoSalz¼ BaguettePfeffer1 ½ EL Olivenöl
Nährwerte pro Portion
| Energie | 502 kcal |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 45,5 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Fett | 28,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 8,1 g |
| Salz | 3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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