PinoQuinoa mit Sesam-Spinat
- pro Portion
- 460 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,48 €
- Saison
- März–Juni, September–November
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Sellerie, Sesam
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
- 1
Quinoa in einem Sieb mit heißem Wasser gründlich abspülen. In einem Topf Quinoa mit ca. 900 ml Salzwasser aufkochen und ca. 12 Min. auf niedriger Stufe köcheln. Danach in ein Sieb abgießen.
75 g QuinoaSalzTopfSieb - 2
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und hacken. Spinat waschen und abtropfen lassen.
1 Ingwer¼ Zwiebel200 g SpinatSchneidebrett und MesserSieb - 3
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Sesam ca. 2 Min. fettfrei anrösten. Bis zum Servieren beiseitestellen.
1 EL SesamPfanne - 4
Pfanne erneut mit Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebel mit Ingwer darin ca. 2 Min. anbraten. Spinat zugeben, vermengen und mit Brühe ablöschen. Ca. 2 Min. zusammenfallen lassen. Mit Sojasauce, Salz und Chili abschmecken und Sesam untermengen.
½ TL Gemüsebrühe (Pulver)1 Ingwer1 ½ TL Sojasoße1 TL OlivenölSalz¼ Zwiebel1 EL Sesam200 g SpinatPfanne - 5
Sesam-Spinat zusammen mit Quinoa servieren.
75 g Quinoa1 EL Sesam200 g Spinat
Nährwerte pro Portion
| Energie | 460 kcal |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Kohlenhydrate | 50,1 g |
| davon Zucker | 4,7 g |
| Fett | 18,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 11,7 g |
| Salz | 2,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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