PinoRumpsteak mit Spätzle und Rotkohl
- pro Portion
- 755 kcal
- Eiweiß
- 52 g
- Zeit
- 50 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 5,59 €
- Saison
- November–April
Enthält: Gluten (Weizen), Eier
Zubereitung
Rindersteak, gebraten
- 1
Steak 30 Min. vorher aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und salzen.
Salz150 g Rindersteaks - 2
Öl stark erhitzen, Steak pro Seite ca. 2 Min. anbraten, pfeffern und in Alufolie 10 Min. ruhen lassen.
150 g RindersteaksPfeffer1 TL Olivenöl
Spätzle
- 1
Spätzle in siedendem Salzwasser ca. 12 Min. garen und abgießen.
130 g SpätzleSalzSieb
Fruchtiger Rotkohl mit Orange
- 1
Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden. Orangenschale abreiben, Saft auspressen.
¼ Orange200 g RotkohlSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse - 2
Rotkohl mit Orangensaft und -schale, Preiselbeeren, Zimt, Lorbeer, Salz und Pfeffer mischen.
¼ OrangePfeffer10 g Preiselbeeren (Glas)1 Lorbeerblatt200 g RotkohlSalzZimt - 3
In einer Pfanne (gern im Bratensatz des Fleischs) 13–15 Min. köcheln und abschmecken.
Pfanne
Anrichten
Steak in Scheiben schneiden, mit Gemüse und Beilage anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 755 kcal |
| Eiweiß | 52,1 g |
| Kohlenhydrate | 99,3 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Fett | 14,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Ballaststoffe | 11,1 g |
| Salz | 3,2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
Ähnliche Rezepte
ca. 3,96 €Mittagessen · Abendessen
Thymian-Kotelett mit Pilzen, Kartoffelecken und grünem Salat
756 kcal45 g Eiweiß40 Min.
ca. 4,13 €Mittagessen · Abendessen
Gefülltes Schweinefilet mit Rosenkohl und Salzkartoffeln
758 kcal61 g Eiweiß70 Min.
ca. 2,10 €Mittagessen · Abendessen
Nudeln mit nussiger Bolognese
752 kcal37 g Eiweiß30 Min.
ca. 3,32 €Mittagessen · Abendessen
Schweinemedaillons mit Kartoffelpüree und Kohl-Orangen-Gemüse
758 kcal47 g Eiweiß35 Min.
ca. 2,76 €Mittagessen · Abendessenvegetarisch
Vegetarischer Flammkuchen
751 kcal50 g Eiweiß45 Min.
ca. 2,93 €Mittagessen · Abendessen
Gefüllte Paprika mit Weinsauce und Reis
747 kcal36 g Eiweiß50 Min.