PinoSpiegelei auf Ziegenfrischkäse
- pro Portion
- 364 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 2,32 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Gratinförmchen einfetten. Die Tomaten mit dem Ziegenfrischkäse in kleine Stücke schneiden und gut vermengen. Anschließend alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und in die Förmchen verteilen.
Pfeffer1 Tomate½ Handvoll SchnittlauchSalz75 g ZiegenfrischkäseSchneidebrett und Messer - 3
Auf jedes Förmchen ein Ei aufschlagen, dann auf einen Backrost stellen und 15 Minuten backen.
2 Eier - 4
Spiegelei auf Ziegenfrischkäse heraufnehmen und sofort servieren.
75 g Ziegenfrischkäse
Nährwerte pro Portion
| Energie | 364 kcal |
| Eiweiß | 30,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| davon Zucker | 5,7 g |
| Fett | 23,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,9 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Salz | 1,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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