PinoSpiegelei mit Paprika und Brokkoli
- pro Portion
- 354 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Zeit
- 25 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,41 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Eier
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili)
Zubereitung
- 1
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
1 EL OlivenölPfanne - 2
Brokkoli und Paprika kleinschneiden und in der Pfanne scharf anbraten. Anschließend im Rand der Pfanne verteilen.
½ rote Paprika75 g BrokkoliPfanneSchneidebrett und Messer - 3
Nun die Eier in die Mitte der Pfanne schlagen, würzen und zur gewünschten Konsistenz braten.
2 EierSalzMuskatnussPfefferPfanne - 4
Die Eier mit dem Gemüse anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.
Petersilie2 Eier
Nährwerte pro Portion
| Energie | 354 kcal |
| Eiweiß | 19,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| davon Zucker | 6,1 g |
| Fett | 26,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g |
| Salz | 1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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