PinoTomaten-Paprika-Pfanne
- pro Portion
- 755 kcal
- Eiweiß
- 55 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 3,86 €
Enthält: Sellerie, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Den Reis ca. 15 Min. in kochendem Salzwasser zubereiten.
65 g ReisSalzTopf - 2
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Anschließend kräftig mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Salz180 g Putenbrust1 EL AjvarCayennepfeffer1 KnoblauchzehePfefferSchneidebrett und Messer - 3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Putenstreifen und Knoblauch darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 3 - 4 Minuten anbraten. Währenddessen Paprikaschoten und Tomaten in Streifen schneiden und dann zu dem Fleisch in der Pfanne mischen.
180 g Putenbrust1 EL Olivenöl30 g getrocknete Tomaten1 rote Paprika1 KnoblauchzehePfanneSchneidebrett und Messer - 4
Nun mit Brühe und Wein aufgießen und das Ayvar untermischen. Alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 3 - 4 Minuten kochen. Die Orange waschen und abtrocknen, etwas Schale fein abreiben. Die Orangenhälfte auspressen.
30 ml WeißweinSalz½ TL Gemüsebrühe (Pulver)Cayennepfeffer¼ OrangePfefferReibeZitruspresse - 5
Die Orangenschale und Orangensaft sowie den Reis ebenfalls in die Pfanne geben und alles gut mischen. Die Pfanne 3 - 4 Minuten kochen lassen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
65 g ReisSalzCayennepfeffer¼ OrangePfanne - 6
In der Pfanne servieren.
Pfanne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 755 kcal |
| Eiweiß | 54,9 g |
| Kohlenhydrate | 78,2 g |
| davon Zucker | 27 g |
| Fett | 18,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Salz | 2,2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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