Brot mit Liptauer

Quark durch ein Sieb streichen. In einer Schüssel weiche Butter mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen dickcremig und hell aufschlagen. Quark unterrühren. Zwiebel halbieren, schälen, fein würfeln und unterheben. Liptauer mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Gewürzgurken in Spalten schneiden.

Brotscheiben mit dem Liptauer bestreichen, mit etwas Paprikapulver bestäuben und mit Schnittlauch bestreuen. Mit geviertelten Gewürzgurken servieren.