PinoKartoffel-Champignon-Omelett
- pro Portion
- 404 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Zeit
- 40 Min.
- Kosten
- ca. 1,68 €
- Saison
- April–Oktober
Enthält: Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Salzwasser weichkochen.
Salz220 g KartoffelnTopfSchneidebrett und Messer - 2
Inzwischen die Pilze, Lauchzwiebeln und Knoblauchzehen schneiden.
2 Frühlingszwiebeln120 g Champignons1 KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer - 3
In einer Pfanne nun die Champignons, Lauchzwiebeln und Knoblauch anbraten. Dann die gekochten Kartoffelwürfel hinzufügen und weiter anbraten.
2 Frühlingszwiebeln120 g Champignons1 Knoblauchzehe220 g KartoffelnPfanne - 4
Die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen. Anschließend die Mischung in die Pfanne gießen und das Omelette beidseitig goldbraun braten, dabei nach Geschmack würzen.
PfefferSalz25 ml Milch (1,5 %)2 EierPfanneSchneebesen - 5
Das Omelett aus der Pfanne auf Teller geben und servieren.
Pfanne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 404 kcal |
| Eiweiß | 26,3 g |
| Kohlenhydrate | 45,5 g |
| davon Zucker | 4,5 g |
| Fett | 11,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 7,7 g |
| Salz | 1,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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