PinoSauerkraut mit Ananas und Speck, dazu Salzkartoffeln
- pro Portion
- 335 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Zeit
- 30 Min.
- Kosten
- ca. 1,15 €
Enthält: Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Histamin
Zubereitung
Sauerkraut mit Ananas und Speck
- 1
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Ananas in ein Sieb abgießen, dabei Saft auffangen.
¼ Zwiebel85 g AnanasSchneidebrett und MesserSieb - 2
In einem Topf Speck mit Zwiebeln bei mittlerer Stufe ca. 2 Min. anbraten. Sauerkraut zugeben und zusammen ca. 5 Min. erwärmen. Ananas und ca. 100 ml Ananassaft in den Topf geben und zugedeckt ca. 10 Min. schmoren.
¼ Zwiebel130 g Sauerkraut35 g Speck85 g AnanasTopf - 3
Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Pfeffer130 g Sauerkraut½ TL KümmelSalz
Salzkartoffeln
- 1
Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
250 g KartoffelnSchneidebrett und Messer - 2
In Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen und abgießen.
SalzTopfSieb
Anrichten
Sauerkraut mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 335 kcal |
| Eiweiß | 14,8 g |
| Kohlenhydrate | 56,9 g |
| davon Zucker | 12,6 g |
| Fett | 2,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 8,8 g |
| Salz | 4,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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