PinoSpiegelei mit Avocado und Tomaten
- pro Portion
- 308 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Zeit
- 15 Min.
- Kosten
- ca. 1,15 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und mithilfe eines Löffels Fruchtfleisch von der Schale lösen. Avocado in Streifen schneiden.
60 g Tomaten¼ AvocadoSchneidebrett und Messer - 2
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Eier in die Pfanne aufschlagen. Eier ca. 4 Min. zu Spiegeleiern backen, mit Salz und Pfeffer würzen.
1 EiSalzPfeffer¼ EL ButterPfanne - 3
Brote nach Belieben toasten, mit Frischkäse bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Tomaten und Avocado belegen und mit Spiegelei servieren.
60 g TomatenSalz¼ Avocado30 g Frischkäse (light)Pfeffer1 Scheibe RoggenbrotToaster
Nährwerte pro Portion
| Energie | 308 kcal |
| Eiweiß | 15,5 g |
| Kohlenhydrate | 23,4 g |
| davon Zucker | 5,5 g |
| Fett | 15,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,9 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g |
| Salz | 1,4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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